★Xmas限定★　Aubergeフレンチの森ディナー×発酵美臓ステイ

12月23日～25日限定クリスマスの特別プランをご用意いたしました。

淡路島で人気のAubergeフレンチの森でXmas特別メニューを召し上がって頂きます。

Aubergeフレンチの森は淡路島に佇む大地を、望楼青海波では壮大な海を、

ふたつの異なる淡路島の魅力を愉しんで頂けます。

お夕食の会場はAubergeフレンチの森の下記の３棟からお選びいただけます。

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◆Prince Etoile（＋7,000円/人）◆

 伝統的なフランス料理。 シェフが厳選し、素材本来の旨味を引き立たせた旬の味覚。 「兵庫をはじめとした各地のおいしい食材を、ここ淡路島でお愉しみいただきたい。」 そんな想いが一皿一皿に込められております。　

Soupe：淡路牛のテールスープ
Amuse：”GIFT”
Premier：イカのムースとキャベツ仕立て
Deuxieme：タコと春菊のカネロニ　ペコリーノチーズを纏って
Poisson：淡路沼島で水揚げされた伊勢海老のグラティネテルミドール
Viande：淡路ビーフ　フィレ肉のパイ包み焼き
Dessert：淡路柑橘のホワイトクリスマス

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◆Grand Baobab（追加料金なし）◆

 馥郁と香るフランス料理。 島内に自生する植物の木材や葉を燻製や炙りに使用し、五感で愉しむフランス料理を提供しています。

アミューズ：坂越産牡蠣の軽いスモーク　エシャロット風味
前菜：本日鮮魚のカルパッチョ

温前菜：”GIFT”
魚料理：本日鮮魚の炭焼　淡雪仕立て
肉料理：淡路ビーフの薪焼　シャスールソース　トリュフのクーリーを添えて
デザート：ヴァシュラングラッセ
小菓子

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◆La Rose（＋4,000円/人）◆

 和のテイストを取り入れたフランス料理。 シェフ自らソムリエの資格を持ち、選び抜かれたワインとともに、マリアージュをご堪能ください。
Amuse：GIFT
Antree froide：オマール海老と林檎サラダ
Antree chaudes：アワビの海藻バターソテー
Poisson：鮃のヴァプール　シャンパンソース
Viande：淡路和牛のロースト　黒トリュフソース
Dessert：クレームダンジュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Mignardise et cafe

各メニューにございますGIFTは、各棟のシェフからのお愉しみMenuでございます。

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※Aubergeフレンチの森・望楼青海波間はご送迎いたします。

是非12月23日～25日限定プランをお楽しみくださいませ。

Aubergeフレンチの森の詳細はこちらからご覧いただけます。

Xmas限定プランのご予約はこちらから。

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Holistic Wellness Hotel 望楼青海波

〒656-2401

兵庫県淡路市岩屋1833-4

TEL：050-3684-4838

MAIL：bourou.seikaiha@pasona-hrhub.co.jp